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Alimentation de proximité de la métropole de LYON

rédigé le 08 September 2020

La métropole lyonnaise présente une faible autonomie alimentaire : Les produits agricoles issus du territoire ne represente que 4,6 % de la valeur des produits agricoles entrant dans la composition de l'assiette alimentaire des habitants. 

A contrario, une très grande partie de la production agricole et agroalimentaire de la région lyonnaos est exportée hors du territoire : 95% de la production agricole est exportée ! 

Le territoire dispose des atoûts pour renforcer l'ancrage de son alimentation. 

 - réorientation d'une partie de la production/transformation vers la demande locale

- développer les circuits locaux 

Le territoire a ainsi pour objectif de passer de 5 à 15% d'autonomie alimentaire.