Producteur - Eleveur Boucher du Vermois

Eleveur Boucher du Vermois

Aurélien GUILLAUME


Route de Bayon, 54210 Manoncourt-en Vermois - France

Description

Après avoir travaillé 5 ans en tant que conseiller d'entreprise agricole dans les Vosges, Aurélien réalise son rêve d'enfant : devenir agriculteur. Amoureux de la bonne cuisine, c'est tout naturellement qu'il complète sa formation d'ingénieur agricole par un CAP Boucher en 2017. L'EARL Ulysse voit le jour à la rentrée 2018 sur le site de Manoncourt-en-Vermois. Le nom de la Ferme rend hommage au grand-père maternel d'Aurélien qui avait pour projet de l'aider à monter le poulailler.

Nous avons à cœur d'obtenir une viande et des œufs de qualité, qui ont le goût du terroir et de l'authenticité. Nous perpétuons une production locale dans la tradition afin d'assurer une qualité irréprochable pour le client en entretenant un savoir-faire transmis de génération en génération.

En consommant nos produits, vous soutenez une agriculture locale et durable et nous vous en remercions !

Où trouver nos produits

Éleveur et boucher du Vermois, l'Earl Ulysse propose une production en circuit court et drive fermier avec un retrait au magasin de Manoncourt en Vermois aux horaires d'ouverture et un retrait aux casiers réfrigérés 24h/24.

Le magasin est ouvert :
Le jeudi et vendredi de 17h à 19h
Le samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h

Contact


Produits disponibles

Poulet fermier plein air (race à croissance lente)

Nous élevons des volailles de chair de races rustiques à croissance lente. Nos volailles gambadent toute la journée et profitent ainsi du bon air de la campagne du Vermois ! Au minimum, chaque volaille profite de 5 m² de parcours enherbés (et bien...
Nous élevons des volailles de chair de races rustiques à croissance lente. Nos volailles gambadent toute la journée et profitent ainsi du bon air de la campagne du Vermois ! Au minimum, chaque volaille profite de 5 m² de parcours enherbés (et bientôt arborés !). Dans les bâtiments, le confort est garanti avec une litière paillée confortable et perchoirs. Nous avons toujours un œil vigilant pour veiller à leur quiétude. L'EARL Ulysse propose également de la viande bovine au détail (race à viande charolaise). Cette dernière est maturée à souhait dans ses chambres froides. Les animaux sont engraissés à l'herbe sur les pâtures de l'exploitation. Nous garantissons une production respectueuse de l'animal mais aussi de l'environnement et un respect des normes sanitaires irréprochable avec une traçabilité totale des produits. Les animaux sont élevés et nourris de façon saine et durable. L'exploitation est conduite de façon raisonnée avec une grande diversité de cultures et d'aménagements pour la faune qui permettent de développer la biodiversité de notre territoire.

Oeuf plein air

Nos poules gambadent toute la journée et profitent ainsi du bon air de la campagne du Vermois ! Au minimum, chaque volaille profite de 4 m² de parcours enherbés (et bientôt arborés !). Dans les bâtiments, le confort est garanti avec pondoirs et perch...
Nos poules gambadent toute la journée et profitent ainsi du bon air de la campagne du Vermois ! Au minimum, chaque volaille profite de 4 m² de parcours enherbés (et bientôt arborés !). Dans les bâtiments, le confort est garanti avec pondoirs et perchoirs adaptés et en nombre suffisant. Nous avons toujours un œil vigilant pour veiller à leur quiétude. Nous vous assurons une production respectueuse de l'animal mais aussi de l'environnement et un respect des normes sanitaires irréprochable avec une traçabilité totale des produits.

Charolaise

Nous proposons au détail en directe ou sur commande de la viande de bœuf race à viande charolaise. (piécé, préparé ou transformé). Nous travaillons avec un éleveur naisseur sur Varangéville (à 5 km de notre exploitation).

Productions
  • Œufs
  • Viandes

Labels & certifications
  • Bienvenue à la ferme

Fil d'actualité

Et voilà nous sommes dans le réseau Loocaly !

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Eleveur Boucher du Vermois a rejoint le réseau loocaly !

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